Receta / Entrantes

Bikini de trufa

Sobre esta receta

Si habéis podido hacer la mantequilla de trufas de la receta anterior, guardaos un poco para los bikinis.

No tienen secreto, os explico cómo los hago

Ingredientes

Pan inglés cortado fino

Trufa fresca

Mantequilla de trufa (ver post anterior)

https://esthercondemoller.com/recepta/tostas-de-trufa/

Mantequilla

Sal

Aceite de trufa (opcional)

Preparación

Una vez hecha la mantequilla de trufas, compráis pan de molde y si os lo pueden cortar fino, mejor.

Untáis dos rebanadas con un poco de mantequilla. En una cara ponéis además trocitos de mantequilla de trufa y en la otra, trufa recién laminada fina y sal.

En una sartén con un poco más de mantequilla, poca, tostáis despacio el bikini, chafándolo con una pala, por ambos lados.

Si queréis acentuar el gusto podéis condimentarlo con unas gotitas de aceite de trufa. En realidad no hace falta, pero va a gustos.

Servir caliente, en seguida.

Untad dos rebanadas de pan de molde finas con mantequilla y en una añadís trocitos de mantequilla de trufas.

En la otra, ralláis trufa fresca y ponéis un poco de sal.

Cerráis el bikini

En una sartén antiadherente, con un poquito de mantequilla, lo tostáis chafándolo con una pala. Si queréis añadir unas gotitas de aceite de trufa, las echáis ahora.

Y ya está, listo para comer.

Servidlo calentito y crujiente. Es una pasada!