Receta / Entrantes

Crema de melón con jamón

Sobre esta receta

Hoy transformamos la típica receta de «Melón con jamón» en un plato fresco y diferente. Haremos una crema rápida con menta y limón y la serviremos con trocitos de jamón.

Ingredientes

1 kg de melón neto

100 gr. de yogur griego, cremoso

3 cdas sop. de zumo de limón

10 hojas de menta

Sal y pim

Jamón serrano en virutas

Preparación

Triturad en el turmix el melón y el yogur y añadir el limón y la menta picada.

Salpimentar y enfriar en la nevera.

En el momento de servir, poned virutas de jamón serrano en el plato, a temperatura ambiente, y una hojita de menta. Servir la crema fría.

Ingredientes

Trocear y triturar el melón

hasta que quede totalmente líquido.

Añadir el yogur griego,

el limón,

y la menta. Salpimentar y guardar en la nevera.

En el momento de servir poner virutas de jamón (a temperatura ambiente) en el plato de sopa, junto con unas hojitas de menta

y servir la crema fría.

Y ya tenéis otro primer plato veraniego